Grillad flankstek och romansallad med tryffel och parmesan

| 11 ingredienser | 30 minuter
Saftig flankstek som serveras med grillad romansallad med tryffeldressing och parmesan. Enkelt att laga och ljuvligt gott!
Grillad flankstek

Ingredienser

Flankstek

  • 600 gram Flankstek
  • 0,5 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • 4 krm svartpeppar

Romansallad

  • 2 st romansallad
  • 1 st citron(er)
  • 1 dl matyoghurt
  • 2 tsk olivolja
  • 3 tsk tryffelolja
  • 50 gram pinjenötter
  • 75 gram parmesanost
  • 1 kruka(or) färsk gräslök
  • 0,5 msk olivolja
  • 4 krm flingsalt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.

Flankstek

  • 1. Ta fram köttet i god tid före grillning och låt det bli rumsvarmt.
  • 2. Pensla köttet med olivolja och krydda med salt och peppar på båda sidor.

Romansallad

  • 1. Halvera romansalladen och citronen.
  • 2. Blanda yoghurten med olivolja och tryffelolja.
  • 3. Rosta pinjenötterna gyllene i en torr stekpanna.
  • 4. Riv parmesanost och finhacka gräslök.

Flankstek

  • 1. Grilla köttet ca 5 min/sida på direkt värme och låt det sedan vila i 10 min innan du skär upp det.

Romansallad

  • 1. Pensla romansalladen med olivolja och grilla varje halva med snittytan ner ca 1-2 min på direkt värme.
  • 2. Lägg upp den grillade romansalladen på ett fat och strö över flingsalt och peppar. Ringla över yoghurtsåsen och toppa med pinjenötter, riven ost och gräslök.
  • 3. Servera den grillade flanksteken med den grillade romansalladen.