Ingredienser
Tonfisk
400
gram
tonfiskfilé
2
tsk
olivolja
0,5
tsk
chilipulver
0,5
tsk
paprikapulver
0,5
tsk
spiskummin
0,5
tsk
salt
Pico de gallo
250
gram
körsbärstomater
1
st
röd chili
0,5
st
röd lök
1
klyfta(or)
vitlök
0,75
kruka(or)
färsk koriander
1
st
lime
1
msk
olivolja
2
krm
salt
1
krm
svartpeppar
Tillbehör
2
st
avokado(s)
0,5
st
gurka
30
gram
salladslök(ar)
300
gram
mini tortilla
1
dl
aioli
gärna limeaioli
0,25
kruka(or)
färsk koriander
Tillagning
1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
Tonfisk:
1. Pensla tonfisken med olivolja och krydda med chilipulver, paprikapulver, spiskummin och salt på båda sidor.
Pico de gallo:
1. Skölj och tärna tomaterna och skölj och finhacka chilin. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. Blanda samman i en skål och tillsätt finhackad koriander, rivet limeskal, limesaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:
1. Skiva avokado, hyvla gurkan i långa remsor med hjälp av en potatisskalare och strimla salladslöken.
Tonfisk:
1. Grilla tonfisken i ca 1 min/sida på direkt värme. Lyft över tonfisken på en skärbräda och skär den i tunna skivor.
Tillbehör:
1. Grilla tortillabröden hastigt på båda sidorna så att de får en fin grillyta.
Servering:
1. Fyll tortillabröden med avokadoskivor, gurkstrimlor, tonfisk, pico de gallo och limeaioli. Toppa med salladslök och korianderblad. Ät och njut!