Grillade tonfisktacos med pico de gallo
| 18 ingredienser | 30 minuter
Underbart smakrik och somrig tacorätt. Grillad tonfisk serveras i tacobröd med en frisk pico de gallo, krämig avokado och en fräsch aioli. Tips! Tina tonfisken i kylen över natten om du köpt fryst tonfiskfilé.
Ingredienser
Tonfisk
- 400 gram tonfiskfilé
- 2 tsk olivolja
- 0,5 tsk chilipulver
- 0,5 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk spiskummin
- 0,5 tsk salt
Pico de gallo
- 250 gram körsbärstomater
- 1 st röd chili
- 0,5 st röd lök
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,75 kruka(or) färsk koriander
- 1 st lime
- 1 msk olivolja
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 2 st avokado(s)
- 0,5 st gurka
- 30 gram salladslök(ar)
- 300 gram mini tortilla
- 1 dl aioli gärna limeaioli
- 0,25 kruka(or) färsk koriander
Tillagning
- 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
Tonfisk:
- 1. Pensla tonfisken med olivolja och krydda med chilipulver, paprikapulver, spiskummin och salt på båda sidor.
Pico de gallo:
- 1. Skölj och tärna tomaterna och skölj och finhacka chilin. Skala och finhacka lök och vitlök.
- 2. Blanda samman i en skål och tillsätt finhackad koriander, rivet limeskal, limesaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:
- 1. Skiva avokado, hyvla gurkan i långa remsor med hjälp av en potatisskalare och strimla salladslöken.
Tonfisk:
- 1. Grilla tonfisken i ca 1 min/sida på direkt värme. Lyft över tonfisken på en skärbräda och skär den i tunna skivor.
Tillbehör:
- 1. Grilla tortillabröden hastigt på båda sidorna så att de får en fin grillyta.
Servering:
- 1. Fyll tortillabröden med avokadoskivor, gurkstrimlor, tonfisk, pico de gallo och limeaioli. Toppa med salladslök och korianderblad. Ät och njut!
