Ingredienser
Köp hem
-
400
gram
fast tofu
-
100
gram
rostade jordnötter
-
2
msk
röd currypasta
-
400
ml
kokosmjölk
-
1
kruka(or)
färsk koriander
Från ditt skafferi
-
3
dl
basmatiris
4 port
-
1
klyfta(or)
vitlök
-
1
msk
rapsolja
-
1
msk
japansk soja
-
2
krm
salt
Tillagning
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Tärna tofun och skala och riv vitlök. Finhacka eller mixa jordnötterna i en matberedare till ett grovt smul.
- 3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun krispig. Tillsätt vitlök och currypasta och stek ihop i 2 min under omrörning.
- 4. Tillsätt jordnötterna och stek samman. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt det puttra ihop i 10 min. Smaka av med salt.
- 5. Lägg upp ris med krispig tofu i jordnötssås i djupa tallrikar och toppa med färsk koriander.