Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad
| 21 ingredienser | 45 minuterNäringsvärde
- Kcal: 701
- Protein: 55 gram
- Fett: 32 gram
- Kolhydrater: 43 gram
Grekiska grillspett med kyckling, en rätt som lätt blir riktigt somrig med rostad potatis och maxad sallad. Tips! Tina gärna kycklinginnerfilén i kylen över natten.
Ingredienser
Kycklingsouvlaki
- 700 gram kycklinginnerfilé
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 tsk japansk soja
- 1 tsk röd balsamvinäger
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1 paket grillpinnar
- 1 msk olivolja
Potatis
- 800 gram fast potatis
- 1 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 1 st bakplåtspapper
Grekisk sallad
- 0,5 st romansallat
- 125 gram körsbärstomater
- 0,5 st zucchini
- 0,5 st gurka
- 0,5 kruka(or) färsk basilika
- 0,5 st röd lök
- 100 gram svarta oliver urkärnade
- 100 gram soltorkade tomater
- 150 gram fetaost
- 0,5 msk olivolja
- 2 tsk vit balsamvinäger
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
Potatis:
- 1. Skölj och skiva potatisen. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 30 min.
Kycklingsouvlaki:
- 1. Lägg kycklingfiléerna i en skål. Tillsätt riven vitlök, soja, balsamvinäger, salt peppar och timjan. Blanda om ordentligt och trä kycklingen på spett.
- 2. Hetta upp olja i en stekpanna/grillpanna och stek kycklingspetten på hög värme ca 1 min/sida så att de får en fin stekyta. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen under potatisen i ca 10 min.
Grekisk sallad:
- 1. Skölj alla grönsaker. Strimla salladen, halvera tomaterna, skiva zucchinin, tärna gurkan, grovhacka basilikan och skala och strimla rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt oliver och soltorkade tomater.
- 2. Smula i fetaost och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar.
- 3. Servera kycklingsouvlakin med rostad potatis och grekisk sallad.
