Biff a la Lindström

| 9 ingredienser | 40 minuter
Svensk klassiker

Ingredienser

  • 9 kg blandfärs
  • 3 dl ströbröd
  • 1 kg gul lök hackad
  • 1 l mjölk
  • 9 st ägg
  • 300 gram kapris
  • 500 gram rödbetor hackade
  • salt
  • malen vitpeppar

Tillagning

Gör så här

  • 1. Lägg ströbrödet i en bunke, häll över gräddmjölken och låt svälla minst 10 min
  • 2. Blanda färs, ägg, salt, peppar, lök rödbeta och kapris med ströbrödet.
  • 3. Arbeta ihop färsen och forma till biffar. Stek biffarna i smör, ca 4 min på varje sida.
  • 4. Servera gärna med kokt potatis, smörgåsgurka och persiljesmör.