Italiensk pastagratäng

| 23 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 956
  • Protein: 49 gram
  • Fett: 49 gram
  • Kolhydrater: 74 gram
Krämig pastagratäng med italienska smaker, en favorit för hela familjen. Tips! Det går utmärkt att använda färdigkokt pasta till denna rätt.
Italiensk pastagratäng

Ingredienser

Pastagratäng

  • 300 gram penne
  • 1 tsk salt
  • 1 st gul lök
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 msk olivolja
  • 500 gram nötfärs
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad basilika
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk röd balsamvinäger
  • 500 gram krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 100 gram svarta oliver urkärnade
  • 100 gram soltorkade tomater
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 0,5 kruka(or) färsk basilika
  • 0,5 st zucchini
  • 125 gram körsbärstomater
  • 75 gram grana padano
  • 1 dl vispgrädde

Sallad

  • 0,5 st gurka
  • 0,5 st röd lök
  • 150 gram salladsmix
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk röd balsamvinäger

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.

Pastagratäng:

  • 1. Koka pastan i saltat vatten 2 min kortare än tidsangivelsen.
  • 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, oregano och torkad basilika och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning i 1 min. Tillsätt krossade tomater, vatten, oliver, soltorkade tomater, salt och peppar. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 5 min.
  • 3. Sila av pastavattnet och blanda pastan med köttfärssåsen. Tillsätt finhackad basilika och smaka av. Krydda ev med mer salt och peppar. Häll över pastan med köttfärssåsen i en gratängform.
  • 4. Skiva zucchini och halvera cocktailtomaterna. Riv osten och blanda med grädde. Toppa pastagratängen med grönsakerna, strö över lite salt och peppar och ringla över ostsåsen. Gratinera i ugnen i ca 20 min.

Sallad:

  • 1. Skölj och skär gurkan i bitar. Skala och strimla löken. Blanda gurka och lök med salladen i en skål. Ringla över olja och balsamvinäger.
  • 2. Servera pastagratängen med salladen.