Tonkatsu på kyckling med kålsallad
| 15 ingredienser | 40 minuterNäringsvärde
- Kcal: 741
- Protein: 50 gram
- Fett: 10 gram
- Kolhydrater: 110 gram
Tonkatsu görs vanligen på fläskkött - vi bytte ut proteinet och serverar här panerad kyckling istället. Rätten serveras med en fräsch kålsallad, egengjord tonkatsusås och ris.
Ingredienser
Tonkatsu
- 600 gram minutkycklingfilé
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 3 dl Panko
- 1 msk olivolja
Tonkatsusås
- 1 dl ketchup
- 0,5 dl worcestersås
- 2 msk japansk soja
- 1 msk honung
Kålsallad
- 200 gram raw slaw
- 0,5 st röd chili
- 1 st lime
- 1 tsk japansk soja
- 1 tsk honung
- 1 krm salt
Tillbehör
- 2 dl jasminris 4 port
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Tonkatsusås:
- 1. Blanda ihop ketchup, worcestershiresås, soja och honung i en skål.
Kålsallad:
- 1. Blanda raw slaw med finhackad chili och rivet limeskal. Tillsätt limesaft från en halv lime, soja och honung. Smaka av med salt. Skär resten av lime i klyftor.
Tonkatsu:
- 1. Krydda kycklingen med salt och peppar. Vispa upp äggen i en skål. Häll mjöl och ströbröd på varsin tallrik.
- 2. Vänd kycklingfiléerna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbrödet.
- 3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek den panerade kycklingen på medelhög- hög värme ca 2 min/sida. Sänk värmen och låt kycklingfiléerna bli genomstekta.
- 4. Skiva den stekta kycklingen och servera med jasminris, kålsallad och limeklyfta. Ringla över tonkatsusås, ät och njut!
