Pasta arrabiata med sidfläsk

| 15 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 579
  • Protein: 18 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 81 gram
Pasta arrabiata blir med enkla medel supergott! Många av ingredienserna finns redan hemma i skafferiet. Sidfläsk bidrar med härlig sälta.
Pasta arrabiata med sidfläsk

Ingredienser

  • 1 st gul lök
  • 3 klyfta(or) vitlök
  • 0,5 st röd chili
  • 80 gram rökt sidfläsk
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk balsamvinäger
  • 800 gram konserverade hela tomater
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 400 gram tortiglioni
  • 1 dl vatten
  • 1 kruka(or) färsk basilika
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
  • 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar. Tärna sidfläsket smått.
  • 3. Hetta upp olja i en stor stekpanna eller gryta och fräs lök, vitlök, chili, fläsk och chiliflakes i ca 2 min. Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare ca 30 sek. Tillsätt balsamvinäger, konserverade tomater och grönsaksbuljong. Låt tomatsåsen puttra i ca 10 min. Hacka sönder tomaterna lite med en slev/gaffel.
  • 4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt 1 dl av pastavattnet till tomatsåsen efter ca 7 min koktid.
  • 5. Finhacka basilikan.
  • 6. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till tomatsåsen. Vänd ner basilikan och blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar och lägg upp pastan på tallrikar. Ät och njut!