Bakad torskrygg med örtströssel och pepparrot
| 11 ingredienser | 30 minuterNäringsvärde
- Kcal: 434
- Protein: 36 gram
- Fett: 13 gram
- Kolhydrater: 39 gram
Klassiska husmansrätts-smaker med en twist! Stekt torskrygg toppas med ett trevligt örtströssel och serveras med potatis och gröna ärter.
Ingredienser
Torskrygg
- 300 gram torskrygg
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk Mat & Bak smör
Örtströssel
- 1 msk pepparrot, färsk
- 1 kruka(or) färsk dill
- 1 kruka(or) färsk persilja
- 1 st Citron
- 2 krm flingsalt
Tillbehör
- 300 gram potatis(ar)
- 2 krm salt
- 250 gram gröna ärtor
- 1 msk Mat & Bak smör
- 2 krm flingsalt
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.
Torskrygg:
- 1. Krydda torskryggen med salt och peppar efter smak.
- 2. Hetta upp en stekpanna med smör och stek torsken ca 3 min/sida.
Örtströssel:
- 1. Skala och riv pepparrot. Finhacka dill och persilja. Riv skalet av citronen. Blanda samman i en skål och tillsätt flingsalt.
Torskrygg:
- 1. Pressa lite citronsaft över fisken i pannan.
Tillbehör:
- 1. Tillsätt ärtorna till den kokande potatisen och låt de bli varma. Sila av vattnet och tillsätt smör och flingsalt.
- 2. Lägg upp torskryggen på tallrikar och strö över örtströsslet. Servera med potatis och gröna ärtor.
