Bakad torskrygg med örtströssel och pepparrot

| 11 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 434
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 13 gram
  • Kolhydrater: 39 gram
Klassiska husmansrätts-smaker med en twist! Stekt torskrygg toppas med ett trevligt örtströssel och serveras med potatis och gröna ärter.
Bakad torskrygg med örtströssel och pepparrot

Ingredienser

Torskrygg

  • 300 gram torskrygg
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk Mat & Bak smör

Örtströssel

  • 1 msk pepparrot, färsk
  • 1 kruka(or) färsk dill
  • 1 kruka(or) färsk persilja
  • 1 st Citron
  • 2 krm flingsalt

Tillbehör

  • 300 gram potatis(ar)
  • 2 krm salt
  • 250 gram gröna ärtor
  • 1 msk Mat & Bak smör
  • 2 krm flingsalt

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.

Torskrygg:

  • 1. Krydda torskryggen med salt och peppar efter smak.
  • 2. Hetta upp en stekpanna med smör och stek torsken ca 3 min/sida.

Örtströssel:

  • 1. Skala och riv pepparrot. Finhacka dill och persilja. Riv skalet av citronen. Blanda samman i en skål och tillsätt flingsalt.

Torskrygg:

  • 1. Pressa lite citronsaft över fisken i pannan.

Tillbehör:

  • 1. Tillsätt ärtorna till den kokande potatisen och låt de bli varma. Sila av vattnet och tillsätt smör och flingsalt.
  • 2. Lägg upp torskryggen på tallrikar och strö över örtströsslet. Servera med potatis och gröna ärtor.