Ingredienser
Torskrygg
-
300
gram
torskrygg
-
1
krm
salt
-
1
krm
svartpeppar
-
1
msk
Mat & Bak smör
Örtströssel
-
1
msk
pepparrot, färsk
-
1
kruka(or)
färsk dill
-
1
kruka(or)
färsk persilja
-
1
st
Citron
-
2
krm
flingsalt
Tillbehör
-
300
gram
potatis(ar)
-
2
krm
salt
-
250
gram
gröna ärtor
-
1
msk
Mat & Bak smör
-
2
krm
flingsalt
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.
Torskrygg:
- 1. Krydda torskryggen med salt och peppar efter smak.
- 2. Hetta upp en stekpanna med smör och stek torsken ca 3 min/sida.
Örtströssel:
- 1. Skala och riv pepparrot. Finhacka dill och persilja. Riv skalet av citronen. Blanda samman i en skål och tillsätt flingsalt.
Torskrygg:
- 1. Pressa lite citronsaft över fisken i pannan.
Tillbehör:
- 1. Tillsätt ärtorna till den kokande potatisen och låt de bli varma. Sila av vattnet och tillsätt smör och flingsalt.
- 2. Lägg upp torskryggen på tallrikar och strö över örtströsslet. Servera med potatis och gröna ärtor.