Frasig lax med blomkål- och citrussallad
| 11 ingredienser | 20 minuterNäringsvärde
- Kcal: 497
- Protein: 29 gram
- Fett: 31 gram
- Kolhydrater: 23 gram
Fräscht och lättlagat på samma gång, kan det bli bättre? Här vänds laxbitarna i majsstärkelse och krydda innan den steks för en härligt frasig yta. Rätten serveras med en blomkål- och citrussallad.
Ingredienser
Lax
- 250 gram laxfilé(er)
- 4 krm salt
- 1 msk majsstärkelse
- 1 msk Kryddmix Tikka Masala
- 0,5 msk olivolja
Blomkål- och citrussallad
- 0,5 st blomkål
- 1 st grapefrukt(er)
- 0,5 st gurka
- 1 st avokado(s)
- 1 st citron(er)
- 0,5 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillagning
Blomkål- och citrussallad:
- 1. Skiva blomkålen tunt. Skala grapefrukten och skär ut filéer. Hyvla långa remsor av gurkan med en potatisskalare. Skär avokadon i skivor.
- 2. Fördela grönsakerna på tallrikar. Riv över citronskal och pressa över lite citronsaft. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
Lax:
- 1. Skär laxfiléerna i kuber och krydda med salt. Blanda ihop majsstärkelse och tikka masalakrydda i en stor skål. Lägg ner laxkuberna i kryddblandningen och vänd runt ordentligt.
- 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna krispiga runt om ca 1-2 min/sida.
- 3. Fördela laxen över blomkål- och citrussalladen. Klart att servera!
