Fiskgratäng med musslor el. räkor

| 13 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 100 gram musselkött eller räkor
  • 60 gram purjolök(ar)
  • 1 msk smör eller annat matfett
  • 1 nypa(or) curry
  • 5 dl mjölk
  • 50 gram vetemjöl
  • 0,5 dl créme fraiche
  • salt
  • peppar
  • 600 gram torskfilé

Till servering

  • ris kokt
  • bröd
  • sallad

Tillagning

  • 1. PS. Man kan ju ha både musslor och räkor om man vill.
  • 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 3. Lägg vikta filéer på smord form med höga kanter.
  • 4. Strö över musslorna el. räkorna och purjolöken.
  • 5. Gratängsås: Fräs på svag värme curry i matfettet i några minuter. Slå på det mesta av mjölken och låt koka upp.
  • 6. Vispa ihop en redning av mjölet och resten av mjölken och gör en toppredning. Låt koka några minuter.
  • 7. Krydda med salt och peppar. Runda av med créme fraiche.
  • 8. Slå den varma såsen över fisken och sjud i ugn i ca 40 minuter.
  • 9. Servera med kokt ris bröd och sallad så är middagen komplett.