Krispig lax i krämig parmesansås
| 9 ingredienser | 15 minuter
Härligt smakrik rätt där du bara behöver fem huvudingredienser! Rätten passar lika bra att servera med en fräsch grönsallad som till ris eller klyftpotatis. Tips! Tina gärna laxen i kylen över natten om du köpt fryst.
Ingredienser
Köp hem
- 500 gram laxfilé(er)
- 3 dl vispgrädde
- 100 gram parmesanost
- 1 st citron(er)
- 1 kruka(or) färsk gräslök
Från ditt skafferi
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 msk olivolja
- 700 gram fast potatis
Tillagning
- 1. Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen på hög värme ca 1-2 min/sida så att den får en krispig yta. Lyft ur laxen och lägg på en tallrik.
- 2. Tillsätt grädde och riven parmesanost i pannan. Vispa samman såsen och låt den sjuda i 5 min.
- 3. Riv citronskal och finhacka gräslöken. Tillsätt rivet citronskal, 1 tsk citronsaft och gräslök i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- 4. Lägg ner laxbitarna i såsen och sjud i 2-3 min.
- 5. Dekorera laxen med citronskivor (grillade i en grillpanna om du vill) och lite extra riven parmesanost. Servera med valfritt tillbehör som t. ex. klyftpotatis, ris eller pasta och gärna en grönsallad.
