Citronstekt lax med basilikakräm
| 10 ingredienser | 15 minuter
Färgglad och hälsosam laxrätt med avokadokräm och gryn. En lättlagad och samtidigt fräsch middag där få ingredienser behövs!
Ingredienser
Köp hem
- 500 gram laxfilé(er)
- 2 st avokado(s)
- 50 gram parmesanost
- 1 kruka(or) färsk basilika
- 1 st Citron
Från ditt skafferi
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1,5 msk olivolja
- 2 dl quinoa el. annat matgryn, 4 port
Tillagning
- 1. Krydda laxbitarna med salt, peppar och chiliflakes.
- 2. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxbitarna ca 2 min/sida så att de får en fin krispig stekyta. Sänk värmen och låt laxen steka klart på eftervärmen.
- 3. Mixa ihop avokadokött, riven parmesanost, basilikablad, rivet citronskal och 1 msk olivolja till en slät kräm. Smaka av avokadokrämen med citronsaft, salt och peppar.
- 4. Servera lax och avokadokräm med valfritt tillbehör som t. ex. gryn och en god sallad.
