Citronstekt lax med basilikakräm

| 10 ingredienser | 15 minuter
Färgglad och hälsosam laxrätt med avokadokräm och gryn. En lättlagad och samtidigt fräsch middag där få ingredienser behövs!
citronstekt lax

Ingredienser

Köp hem

  • 500 gram laxfilé(er)
  • 2 st avokado(s)
  • 50 gram parmesanost
  • 1 kruka(or) färsk basilika
  • 1 st Citron

Från ditt skafferi

  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 1,5 msk olivolja
  • 2 dl quinoa el. annat matgryn, 4 port

Tillagning

  • 1. Krydda laxbitarna med salt, peppar och chiliflakes.
  • 2. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxbitarna ca 2 min/sida så att de får en fin krispig stekyta. Sänk värmen och låt laxen steka klart på eftervärmen.
  • 3. Mixa ihop avokadokött, riven parmesanost, basilikablad, rivet citronskal och 1 msk olivolja till en slät kräm. Smaka av avokadokrämen med citronsaft, salt och peppar.
  • 4. Servera lax och avokadokräm med valfritt tillbehör som t. ex. gryn och en god sallad.