Laxtataki med mango- och chilidipp i gemsallad

| 17 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 486
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 33 gram
  • Kolhydrater: 22 gram
Fräsch laxrätt med massor av smaker. Vår laxtataki serveras i gemsallad med en mango- och chilidipp, picklad lök och groddar. Rätten passar lika bra som förrätt som en lättare lunch.
Laxtataki med mango- och chilidipp i gemsallad

Ingredienser

Laxtataki

  • 180 gram sashimilax
  • 1,5 tsk sesamolja
  • 1 tsk japansk soja
  • 1 tsk rapsolja
  • 2 krm chiliflakes
  • 2 krm salt

Picklad rödlök

  • 1 st lime
  • 0,5 msk Honung flytande
  • 2 msk vatten
  • 1 krm salt
  • 1 st röd lök

Mango- och chilidipp

  • 125 gram färsk mango
  • 0,5 st röd chili
  • 0,5 kruka(or) färsk mynta
  • 1 st lime
  • 1 krm salt

Tillbehör

  • 100 gram gemsallad
  • 1 st avokado(s)
  • 50 gram böngroddar
  • 0,5 msk sesamfrön

Tillagning

Picklad rödlök:

  • 1. Blanda finrivet limeskal, limesaft, honung, vatten och salt i en skål. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg ner i skålen med lagen. Låt dra medan du lagar resten av maten.

Laxtataki:

  • 1. Skiva laxen tunt och lägg på en tallrik. Blanda samman sesamolja, japansk soja, rapsolja, chiliflakes och salt. Häll marinaden över laxen och låt marinera i minst 15 min.

Mango- och chilidipp:

  • 1. Skala och tärna mangon smått. Skölj och finhacka chili och mynta. Blanda samman i en skål och tillsätt rivet limeskal, limesaft och salt.

Tillbehör:

  • 1. Skölj salladsblad och lägg upp på ett fat. Skiva avokadon.

Servering:

  • 1. Fyll salladsbladen med laxskivor, avokadoskivor, mango- och chilidipp, böngroddar och picklad rödlök. Toppa med lite sesamfrön. Ät och njut.