Krämig köttfärssås med shiratakinudlar

| 16 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 483
  • Protein: 31 gram
  • Fett: 32 gram
  • Kolhydrater: 17 gram
Härligt lättlagad middag med klassiska smaker, utan onödiga kalorier! Krämig köttfärssås serveras här med en frisk nudelsallad med raw slaw.
Krämig köttfärssås med shiratakinudlar

Ingredienser

Köttfärssås

  • 0,5 st gul lök
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 2 tsk olivolja
  • 250 gram nötfärs
  • 0,5 tsk torkad timjan
  • 0,5 msk röd balsamvinäger
  • 1,5 msk tomatpuré
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk kalvfond
  • 1 dl vatten
  • 1,5 dl Creme fraiche lätt
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 200 gram shiratakinudlar
  • 150 gram raw slaw
  • 0,5 msk olivolja
  • 0,5 kruka(or) persilja
  • 1 krm salt

Tillagning

Köttfärssås:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 2. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn färsen så att den blir genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och timjan och fräs ytterligare 1 min.
  • 3. Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré, dijonsenap, fond, vatten, creme fraiche, salt och peppar. Låt köttfärssåsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Sila av vattnet från shiratakinudlarna och blanda nudlarna med raw slaw, olja och finhackad persilja. Smaka av med lite salt.

Servering:

  • 1. Lägg upp köttfärssås och nudlar på tallrikar. Klart att servera.