Sparrissoppa

| 9 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 1 knippa(en) sparris
  • 10 cm purjolök(ar)
  • 1 st buljong
  • 1 burk(ar) crème fraiche
  • 1 msk mjöl
  • 1 l vatten
  • margarin
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Förväll sparrisen och skär bort knopparna. Låt sparris och strimlad purjo fräsa tills det blir mjukt. Häll på buljong och sparrisspad och crème fraiche.
  • 2. Låt koka en stund och kör det i mixer. Häll tillbaka det i kastrullen och red av med lite mjöl/vatten, smaka av. Lägg i knopparna vid servering.
  • 3. Servera gärna med salamichips (lägg i varm ugn tills de stelnar) som smulas på soppan och kanske ett gott valnötsbröd. Mums!