Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis

| 12 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 405
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 30 gram
En lättlagad fiskrätt med goda smaker av basilika, persilja, citron och parmesanost.
Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis

Ingredienser

Torskfilé

  • 300 gram torskfilé
  • 2 krm salt

Gremolata

  • 20 gram parmesanost
  • 0,5 kruka(or) färsk basilika
  • 0,5 kruka(or) färsk persilja
  • 0,5 klyfta(or) vitlök
  • 0,25 st citron(er)
  • 1 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 dl Creme fraiche lätt

Tillbehör

  • 300 gram potatis(ar)
  • 0,5 st broccoli
  • 1 krm salt

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör

  • 1. Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min. Dela broccolin i buketter och skär stammen i skivor. Lägg broccolin åt sidan.

Torskfilé

  • 1. Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt.

Gremolata

  • 1. Riv parmesanosten. Mixa samman riven ost, basilika, persilja, vitlök, rivet citronskal, citronsaft, olja, salt och peppar i en matberedare till en gremolata.
  • 2. Blanda ihop gremolatan med creme fraiche i en bunke.
  • 3. Täck fisken med gremolatasåsen och sätt in i ugnen i ca 15 min.

Tillbehör

  • 1. Koka upp vatten till broccolin och koka broccolin i 2 min. Sila av vattnet och tillsätt lite salt.
  • 2. Servera torsken med kokt potatis och broccoli.