Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis
| 12 ingredienser | 30 minuterNäringsvärde
- Kcal: 405
- Protein: 36 gram
- Fett: 15 gram
- Kolhydrater: 30 gram
En lättlagad fiskrätt med goda smaker av basilika, persilja, citron och parmesanost.
Ingredienser
Torskfilé
- 300 gram torskfilé
- 2 krm salt
Gremolata
- 20 gram parmesanost
- 0,5 kruka(or) färsk basilika
- 0,5 kruka(or) färsk persilja
- 0,5 klyfta(or) vitlök
- 0,25 st citron(er)
- 1 msk olivolja
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 dl Creme fraiche lätt
Tillbehör
- 300 gram potatis(ar)
- 0,5 st broccoli
- 1 krm salt
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 175 grader.
Tillbehör
- 1. Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min. Dela broccolin i buketter och skär stammen i skivor. Lägg broccolin åt sidan.
Torskfilé
- 1. Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt.
Gremolata
- 1. Riv parmesanosten. Mixa samman riven ost, basilika, persilja, vitlök, rivet citronskal, citronsaft, olja, salt och peppar i en matberedare till en gremolata.
- 2. Blanda ihop gremolatan med creme fraiche i en bunke.
- 3. Täck fisken med gremolatasåsen och sätt in i ugnen i ca 15 min.
Tillbehör
- 1. Koka upp vatten till broccolin och koka broccolin i 2 min. Sila av vattnet och tillsätt lite salt.
- 2. Servera torsken med kokt potatis och broccoli.
