Thaifärsgryta med röd curry och spenat

| 15 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 475
  • Protein: 29 gram
  • Fett: 35 gram
  • Kolhydrater: 10 gram
En lättlagad och smakrik gryta som är perfekt att laga en dag när middagen snabbt måste stå på bordet.
Thaifärsgryta med röd curry och spenat

Ingredienser

Thaifärsgryta

  • 2 st salladslök(ar)
  • 0,5 msk färsk ingefära
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 0,5 msk rapsolja
  • 250 gram nötfärs
  • 0,5 msk röd currypasta
  • 0,5 msk japansk soja
  • 0,5 msk asiatisk fisksås
  • 1,5 dl kokosmjölk
  • 0,5 dl vatten
  • 65 gram färsk bladspenat
  • 0,5 st lime
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 200 gram shiratakinudlar
  • 0,5 st salladslök(ar)
  • 0,5 st lime

Tillagning

Thaifärsgryta

  • 1. Skölj och skiva salladslök. Skala och riv ingefära och vitlök.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färs, ingefära och vitlök tills färsen är genomstekt. Finfördela den med en gaffel. Tillsätt salladslök, röd currypasta, fisksås, soja, kokosmjölk och vatten. Låt sjuda i ca 5 min.
  • 3. Skölj spenaten och vänd ner i den varma grytan precis innan servering. Smaka av med limesaft, salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Sila av nudlarna och lägg upp i skålar.
  • 2. Fördela thaifärsgrytan över nudlarna och toppa med strimlad salladslök och limeklyftor.