Havets wallenbergare med krossad potatis

| 11 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 474
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 37 gram
Ljuvliga biffar gjorda på torsk, dill och citron. Klassiska smaker och husmanskost när den är som bäst!
Havets wallenbergare med krossad potatis

Ingredienser

Havets wallenbergare

  • 300 gram torskfilé
  • 1 st ägg
  • 0,75 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 0,5 st citron(er)
  • 0,5 kruka(or) dill
  • 0,5 dl matlagningsgrädde
  • 0,5 msk olivolja

Tillbehör

  • 350 gram potatis(ar)
  • 0,25 tsk salt
  • 1,5 msk smör
  • 150 gram frysta gröna ärtor
  • 0,5 st citron(er)
  • 1 krm salt

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Havets wallenbergare

  • 1. Skär fisken i mindre bitar. Mixa samman fisk, äggula, salt, peppar, rivet citronskal, citronsaft och dill i en matberedare till en färs. Tillsätt grädden i en tunn stråle medan du fortsätter mixa.
  • 2. Forma 4 biffar och stek dem i olja i en medelvarm stekpanna ca 4-5 min/sida.

Tillbehör

  • 1. Bryn smöret i en liten kastrull.
  • 2. Sila av potatisvattnet och mosa samman potatisen med det brynta smöret.
  • 3. Värm ärtorna i en kastrull på spisen i 1 min. Sila av vattnet och blanda ärtorna med rivet citronskal och en nypa salt.
  • 4. Servera wallenbergarna med krossad potatis och ärtor.