Tofutacos i salladsblad

| 17 ingredienser | 45 minuter
En vegetarisk variant på fredagstaco.

Ingredienser

Marinad för tofu

  • 400 gram tofu
  • 1 dl Kikkoman Ponzusås
  • 1 msk TABASCO® Grön Pepparsås
  • 1 msk honung
  • olja till stekning

Chipotlemajjo

  • 0,5 dl majonnäs
  • 0,5 dl crème fraiche
  • 0,5 msk TABASCO® Chipotle Pepparsås

Picklad lök

  • 1 st Rödlök
  • 1 msk Kikkoman Sushi-risvinäger

Tillbehör

  • krispsallad
  • mango
  • avokado
  • gurka
  • böngroddar
  • koriander
  • saltade cashewnötter

Tillagning

  • 1. Marinerad tofu: Rör ihop marinaden. Dela tofun i bitar och marinera i ca 20 minuter.
  • 2. Chipotlemajjonäs: Rör ihop ingredienserna majonnäsen.
  • 3. Picklad lök: Skala löken och skiva tunt. Lägg i en skål och häll på risvinäger. Vänd om då och då så löken blir mjuk.
  • 4. Tillbehör: Plocka bladen på salladen. Skala, kärna ur och tärna mango och avokado i tärningar. Tärna gurkan.
  • 5. Värm en stekpanna med lite olja. Ta ur tofun ur marinaden och lägg i pannan. Stek så att tofun får färg.
  • 6. Fyll bladen med tofu, tillbehör och toppa med casewnötter.
  • 7. Tips: Du kan byta ut den färska mangon mot fryst tärnad mango. Servera gärna nacho chips därtill.