Pulled Oumph med tomatsalsa, guacamole och grillade majstortilla

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 475
  • Protein: 26 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 37 gram
Läcker och välsmakande middag med street food-känsla! Pulled Oumph serveras med krämig guacamole, en fräsch tomatsalsa och krispig sallad. Tips! Tina Oumphen i god tid innan tillagning.
Pulled Oumph med tomatsalsa, guacamole och grillade majstortilla

Ingredienser

Pulled Oumph

  • 280 gram pulled oumph
  • 0,5 msk rapsolja

Tomatsalsa

  • 2 st tomat(er)
  • 0,5 st röd paprika
  • 0,5 msk färsk ingefära
  • 0,5 st lime
  • 1 kruka(or) färsk koriander
  • 0,5 st röd lök
  • 0,75 tsk chiliflakes
  • 3 krm salt

Guacamole

  • 1 st avokado(s)
  • 0,5 dl matlagningsyoghurt
  • 0,5 klyfta(or) vitlök
  • 0,5 st lime
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 0,5 st romansallat
  • 0,5 paket Glutenfri minitortilla

Tillagning

Pulled Oumph:

  • 1. Värm tinad Oumph i olja på låg värme i ca 5-7 min.

Tomatsalsa:

  • 1. Ta ur kärnhuset ur tomaterna och skär paprikan i mindre bitar.
  • 2. Mixa samman tomat, paprika, riven ingefära, rivet limeskal, limesaft och koriander i en matberedare till en salsa. Skala och finhacka rödlöken och blanda i salsan. Smaka av med chiliflakes och salt och lägg upp salsan i en skål.

Guacamole:

  • 1. Mosa samman avokadoköttet med yoghurt, riven vitlök och limesaft. Smaka av med salt och peppar och lägg upp i en skål.

Tillbehör:

  • 1. Skölj salladsblad och lägg upp på ett fat.
  • 2. Hetta upp en grillpanna/stekpanna och grilla varje tortillabröd på båda sidor så att de får en fin grillyta.
  • 3. Servera Oumphen med sallad, tomatsalsa och guacamole i tortillabröd. Ät och njut!