Ingredienser
Sås
- 2 tsk sesamolja
- 3 msk agavesirap
- 4 msk japansk soja
- 2 tsk Misopasta
Nudlar
- 250 gram risnudlar
- 2 klyfta(or) vitlök
- 1 st röd lök
- 1 st röd chili
- 2 st morötter
- 250 gram färsk broccoli
- 1 st röd paprika
- 4 tsk sesamolja
- 50 gram jordnötter
- 1 st lime
Tillagning
Sås:
- 1. Blanda ihop sesamolja, agavesirap, ljus soja och misopasta i en skål. Ställ åt sidan.
Nudlar:
- 1. Koka risnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Pad thai:
- 1. Finhacka vitlöksklyftorna. Skiva rödlök, chili och morötterna samt dela broccolins buketter i mindre bitar och skiva stammen i tunna skivor. Skär paprikan i mindre bitar.
- 2. Fräs lök, vitlök, chili och morötter i sesamolja ett par minuter, blanda sedan ned broccoli och paprika och stek 3-4 minuter till.
- 3. Häll i nudlarna och såsen i grönsaksfräset och blanda om ordentligt.
- 4. Servera med hackade jordnötter och limeklyftor.
