Poké Bowl med gryner

| 13 ingredienser | 30 minuter
Poké Bowl är ett bra och framförallt väldigt roligt sätt att äta mer varierat. Detta är en vegansk poké bowl gjord bl.a. på miljövänliga råvaror som kan odlas även i svenska klimat, som bovete, rödkål, gurka och grönkål.

Ingredienser

  • 100 gram Röd Quinoa
  • 100 gram bovete
  • 1 st Rödlök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk Knorr Fresh Vegetable Vegan Fond
  • 40 gram persilja finhackad
  • 2 msk grovkornig senap
  • 250 gram rödkål skuren i strimlor
  • 3 msk Hellmann's Vegan Mayo
  • 1 msk pepparrot
  • 100 gram grönkål lätt hackad
  • 1 st gurka skalad och skuren i strimlor
  • 80 gram valnötter hackade

Tillagning

  • 1. Tillaga quinoa och bovete enligt förpackningsinstruktioner och lägg i en skål.
  • 2. Addera rödlök, vitlök, Knorr Fresh Vegetable Vegan Fond, persilja och senap.
  • 3. Blanda rödkål, Hellmann’s Vegan Mayo och pepparrot i en skål.
  • 4. Lägg upp quinoa och bovete-blandningen i en skål eller tallrik. Addera rödkålsblandingen och grönkål och gurka separat. Toppa med valnötter.