Kycklinggratäng med ris och gröna ärtor

| 17 ingredienser | 30 minuter
Läcker kycklinggratäng med provensalska örter, gott för hela familjen. Rätten serveras med gröna ärtor och ris.
Kycklinggratäng med ris och gröna ärtor

Ingredienser

Kycklinggratäng

  • 600 gram kycklingfilé(er)
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk Mat & Bak smör
  • 1 st tomat(er)
  • 2 msk skånsk senap
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk kycklingfond
  • 1 msk örtkryddor provencale
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 75 gram riven ost

Tilbehör

  • 3 dl basmatiris
  • 250 gram gröna ärtor
  • 150 gram grönkål
  • 2 tsk olivolja
  • 0,5 st citron(er)
  • 2 krm salt

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Kycklinggratäng:

  • 1. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Stek dem i en panna med lite olja och smör så att de får en fin stekyta. Lägg filéerna i en ugnsfast form.
  • 2. Skölj och skiva tomaten tunt och lägg över kycklingen.
  • 3. Vispa ihop senap, grädde, creme fraiche, kycklingfond, örtkrydda, riven vitlök, salt och peppar i en skål. Häll blandningen över kycklingen och strö över ost. Gratinera i 20-25 minuter.

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Fräs samman tinade ärtor och grönkål hastigt i lite olja i en stekpanna. Häll upp i en skål och riv över citronskal och krydda med salt.
  • 3. Servera gratängen med ris och gröna ärtor med grönkål.