Kycklinggratäng med ris och gröna ärtor
| 17 ingredienser | 30 minuter
Läcker kycklinggratäng med provensalska örter, gott för hela familjen. Rätten serveras med gröna ärtor och ris.
Ingredienser
Kycklinggratäng
- 600 gram kycklingfilé(er)
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1 msk Mat & Bak smör
- 1 st tomat(er)
- 2 msk skånsk senap
- 1 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk kycklingfond
- 1 msk örtkryddor provencale
- 1 klyfta(or) vitlök
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 75 gram riven ost
Tilbehör
- 3 dl basmatiris
- 250 gram gröna ärtor
- 150 gram grönkål
- 2 tsk olivolja
- 0,5 st citron(er)
- 2 krm salt
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
Kycklinggratäng:
- 1. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Stek dem i en panna med lite olja och smör så att de får en fin stekyta. Lägg filéerna i en ugnsfast form.
- 2. Skölj och skiva tomaten tunt och lägg över kycklingen.
- 3. Vispa ihop senap, grädde, creme fraiche, kycklingfond, örtkrydda, riven vitlök, salt och peppar i en skål. Häll blandningen över kycklingen och strö över ost. Gratinera i 20-25 minuter.
Tillbehör:
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Fräs samman tinade ärtor och grönkål hastigt i lite olja i en stekpanna. Häll upp i en skål och riv över citronskal och krydda med salt.
- 3. Servera gratängen med ris och gröna ärtor med grönkål.
