Palak paneer med ris

| 19 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 701
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 67 gram
Indisk vegetarisk gryta med toner av garam masala, ingefära och vitlök. Servera rätten med ris eller ett gott bröd.
Palak paneer med ris

Ingredienser

Palak paneer

  • 1 st gul lök
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 2 msk färsk ingefära
  • 200 gram tomat(er)
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk garam masala
  • 1 tsk torkad gurkmeja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1,5 dl vitt matlagningsvin
  • 400 gram krossade tomater
  • 250 ml Havregrädde
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 450 gram paneer
  • 0,5 msk olivolja
  • 125 gram bladspenat
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl basmatiris
  • 0,5 st gurka
  • 200 gram tomat(er)
  • 0,5 tsk torkad mynta
  • 2 krm salt
  • 2 tsk olivolja

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Palak paneer:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära och strimla tomaterna.
  • 2. Fräs lök och vitlök mjuk i oljan tillsammans med garam masala och gurkmeja. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt vitt vin och låt det puttra i 2-3 min.
  • 3. Tillsätt de strimlade tomaterna, krossade tomater, havregrädde och buljong och låt såsen puttra på låg värme i 10 min.
  • 4. Tärna paneerosten och stek den i olja på medelhög värme.
  • 5. Tillsätt ost och spenat till grytan och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Skär gurka och tomat i bitar och lägg i en skål. Tillsätt mynta, salt och olja.
  • 2. Servera palak paneer med ris och sallad vid sidan av.