Palak paneer med ris
| 19 ingredienser | 30 minuterNäringsvärde
- Kcal: 701
- Protein: 34 gram
- Fett: 31 gram
- Kolhydrater: 67 gram
Indisk vegetarisk gryta med toner av garam masala, ingefära och vitlök. Servera rätten med ris eller ett gott bröd.
Ingredienser
Palak paneer
- 1 st gul lök
- 2 klyfta(or) vitlök
- 2 msk färsk ingefära
- 200 gram tomat(er)
- 3 msk olivolja
- 1 msk garam masala
- 1 tsk torkad gurkmeja
- 2 msk tomatpuré
- 1,5 dl vitt matlagningsvin
- 400 gram krossade tomater
- 250 ml Havregrädde
- 1 msk grönsaksbuljong
- 450 gram paneer
- 0,5 msk olivolja
- 125 gram bladspenat
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 3 dl basmatiris
- 0,5 st gurka
- 200 gram tomat(er)
- 0,5 tsk torkad mynta
- 2 krm salt
- 2 tsk olivolja
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Palak paneer:
- 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära och strimla tomaterna.
- 2. Fräs lök och vitlök mjuk i oljan tillsammans med garam masala och gurkmeja. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt vitt vin och låt det puttra i 2-3 min.
- 3. Tillsätt de strimlade tomaterna, krossade tomater, havregrädde och buljong och låt såsen puttra på låg värme i 10 min.
- 4. Tärna paneerosten och stek den i olja på medelhög värme.
- 5. Tillsätt ost och spenat till grytan och smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:
- 1. Skär gurka och tomat i bitar och lägg i en skål. Tillsätt mynta, salt och olja.
- 2. Servera palak paneer med ris och sallad vid sidan av.
