Okinordisk kimchi fried oats med räkor

| 14 ingredienser | 0 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 435,41
  • Protein: 30,4 gram
  • Fett: 14 gram
  • Kolhydrater: 42,93 gram
En snabb- och lättlagad vardagsrätt med både fullkorn och sting. Grönsakerna, skaldjuren och havren gör den härligt varierad, precis som det ska vara enligt steg 4 i äta okinordiskt.

Ingredienser

  • 3 dl Okivi Nordisk fullkornshavre
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 4 st salladslökar strimlade
  • 0,5 msk rapsolja att steka i
  • 1 burk(ar) kimchi (390 g)
  • 2 dl sojabönor tinade
  • 1 msk japansk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 2 msk rostade sesamfrön
  • 1 krm salt
  • 400 gram räkor, skalade
  • 1 dl färsk koriander

Limesås:

  • 2 dl matyoghurt
  • 1 st lime skal och saft

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Tillaga havren enligt anvisning på förpackningen. Låt kallna.
  • 2. Skala och hacka vitlöken.
  • 3. Häll av spadet från kimchin och spara 3 msk av spadet.
  • 4. Fräs lök och vitlök i en stekpanna med rapsolja tills de mjuknar och får lite färg.
  • 5. Tillsätt havre, kimchi, sojabönor, spad, soja, sesamolja och sesamfrön. Fräs ytterligare några minuter under omrörning.
  • 6. Smaka av med salt och blanda ner räkorna så de blir lite varma.
  • 7. Toppa med koriander och servera med limesås.
  • 8. Tips! Har du grönsaker i kylen som ser lite trötta ut? Fräs de då tillsammans med löken och blanda ner i havren.