Fänkålskyckling med dillpotatis

| 11 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 499
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 47 gram
Piffa upp vardagsmiddagen och prova vår kyckling med fänkål och dillpotatis - en läcker middagsrätt som smakar lika gott året om!
stekt kyckling med fänkål och dill

Ingredienser

Kyckling

  • 630 gram minutkycklingfilé
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 1 msk olivolja

Potatis

  • 1 kg fast potatis
  • 1 tsk salt
  • 0,5 kruka(or) färsk dill
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 st citron(er)

Sallad

  • 0,5 st huvudsallad
  • 250 gram vitkål
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk vit balsamvinäger
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

Potatis:

  • 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten.
  • 2. Grovhacka dillen och lägg i en stor skål. Tillsätt olja, rivet citronskal och citronsaft. Ställ åt sidan.

Sallad:

  • 1. Skölj och strimla sallad och vitkål. Blanda i en skål och tillsätt olja, balsamvinäger, salt och peppar. Blanda om.

Kyckling:

  • 1. Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och fänkålsfrön. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen på medelhög värme ca 2 min/sida. Sänk värmen ordentligt och låt kycklingen steka klart i pannan.

Potatis:

  • 1. Sila av potatisvattnet och blanda ner potatisen i skålen med dillen.
  • 2. Servera fänkålskycklingen med dillpotatis och sallad.