Tagliatelle rossa

| 13 ingredienser | 30 minuter
En snabblagad men lyxigt krämig pastarätt med den vackra kålsorten Sallarossa, edamamebönor, tryffelolja och vitlök. Toppas med nötter och stekt svamp!

Ingredienser

  • 1 st Rödlök finhackad
  • 7 st champinjoner Stora, skivade
  • 0,5 st Sallarossa finstrimlad (ta bort stammen)
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 200 gram edamamebönor
  • 2,5 dl grädde är du vegan ersätt med sojagrädde
  • 1 tsk honung
  • 2 msk tryffelolja
  • 400 gram tagliatelle eller glutenfri tagiatelle
  • 4 msk rostade hasselnötter grovhackade
  • salt
  • peppar
  • olivolja att steka i

Tillagning

  • 1. Stek rödlök, vitlök i olivolja tills de mjuknat. Lägg sedan i den strimmlade Sallarossan och stek ytterliggare några minuter.
  • 2. Tillsätt grädde, honung, tryffelolja, salta o peppra. Till sist lägg i edamamebönor och låt koka upp några minuter.
  • 3. Stek championerna för sig i en stekpanna tills de är gyllene.
  • 4. Servera nykokt tagliatelle med den krämiga såsen och till sist toppa med championer och nötter!