Svartvinbärssaft

| 3 ingredienser | 90 minuter
Härligt somrig saft med svarta vinbär, underbart till picknicken eller sommartårtan. Tips! Frys in saften i små plastflaskor så kan du ta fram vid behov. Saften går naturligtvis även att koka av både röda vinbär samt av frysta bär.
Svartvinbärssaft saft med svarta vinbär

Ingredienser

  • 1 kg svarta vinbär
  • 7,5 dl vatten
  • 5 dl strösocker

Tillagning

  • 1. Skölj bären och lägg dem i en stor kastrull tillsammans med vattnet. Låt koka med lock 10-15 minuter.
  • 2. Mosa bären i kastrullen (mot botten och kanten) med hjälp av t.ex en potatisstöt.
  • 3. Sätt en finmaskig sil ovanför en stor skål och häll över saftkoket, låt stå i ca 20 minuter. Tryck försiktigt ur den sista vätskan ur silen.
  • 4. Skölj ur kastrullen. Mät den silade saften och häll över den i kastrullen tillsammans med strösocker.
  • 5. Använd 5 dl socker per avrunnen liter saft, tex: 1 liter saft = 5 dl socker, 1,5 L saft = 7,5 dl socker, 5 dl saft = 2,5 dl socker.
  • 6. Koka saft + socker på svag värme i ca 10 minuter.
  • 7. Skumma av.
  • 8. Häll upp i väl rengjorda flaskor och låt stå kallt efter att de svalnat. Saften går även utmärkt att frysa!