Färsfyllda squash

| 8 ingredienser | 1 timme
Fyllda squashhalvor med härlig köttfärsröra.

Ingredienser

Du behöver:

  • 2 st squash
  • 350 gram köttfärs
  • 1 st paprika
  • 1 st gul lök
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 tsk kinesisk soja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Dela squashen på längden. Lägg därefter halvorna i kokande lättsaltat vatten och låt dem koka 4-5 minuter. Ta sedan upp dem och låt dem rinna av
  • 2. Gröp ur det mesta av fruktköttet och hacka det. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och tärna löken.
  • 3. Fräs lök och paprika i lite matfett tills det är mjukt och glansigt. Ta upp det.
  • 4. Bryn färsen jämnt smulig i lite matfett. Tillsätt lökröran och squashköttet. Lått det puttra några minuter. Tillsätt crème fraiche, soja, salt och peppar. Låt allt puttra i ytterligare ca 5 minuter. Smaka av.
  • 5. Lägg squashskålarna i smord eldfast form. Fyll dem med färsen. Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen i 200 gr ca 25-30 minuter eller tills osten har fått fin färg. Bjud gärna kokt ris och sallad till.