Ingredienser
Du behöver:
- 2 st squash
- 350 gram köttfärs
- 1 st paprika
- 1 st gul lök
- 1 dl crème fraiche
- 2 tsk kinesisk soja
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
Tillagning
Gör så här:
- 1. Dela squashen på längden. Lägg därefter halvorna i kokande lättsaltat vatten och låt dem koka 4-5 minuter. Ta sedan upp dem och låt dem rinna av
- 2. Gröp ur det mesta av fruktköttet och hacka det. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och tärna löken.
- 3. Fräs lök och paprika i lite matfett tills det är mjukt och glansigt. Ta upp det.
- 4. Bryn färsen jämnt smulig i lite matfett. Tillsätt lökröran och squashköttet. Lått det puttra några minuter. Tillsätt crème fraiche, soja, salt och peppar. Låt allt puttra i ytterligare ca 5 minuter. Smaka av.
- 5. Lägg squashskålarna i smord eldfast form. Fyll dem med färsen. Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen i 200 gr ca 25-30 minuter eller tills osten har fått fin färg. Bjud gärna kokt ris och sallad till.
