Spansk tortilla med antipasti och tomatsallad
| 12 ingredienser | 30 minuterNäringsvärde
- Kcal: 432
- Protein: 22 gram
- Fett: 29 gram
- Kolhydrater: 20 gram
Härligt lättlagad och somrig rätt, potatistortilla med läckra charkuterier och fräsch tomatsallad. Tips! Koka potatisen dagen innan för att spara tid.
Ingredienser
Spansk tortilla
- 300 gram potatis(ar)
- 2 st gul lök(ar)
- 0,5 msk olivolja
- 0,5 msk Mat & Bak smör
- 6 st ägg
- 1 dl mjölk
- 2 krm svartpeppar
- 0,75 tsk salt
Tomatsallad
- 250 gram tomat(er)
- 0,5 tsk torkad basilika
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,25 msk balsamvinäger
- 1 msk olivolja
Tillbehör
- 120 gram charkuterier
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka potatisen om du inte redan har färdigkokt.
Spansk tortilla:
- 1. Skiva den kokta potatisen. Skala och strimla löken. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn lök och potatis i ca 2-3 min.
- 2. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll över potatis och lök i pannan. Dra med en gaffel in mot mitten så att lös äggsmet stelnar. Stek tortillan i pannan i ca 5-7 min.
- 3. Sätt sedan in tortillan i ugnen och stek klart i ca 10-15 min.
Tomatsallad:
- 1. Skölj och skär tomaterna i skivor. Lägg upp tomaterna på ett fat eller skärbräda och krydda med basilika, salt och peppar. Ringla över balsamvinäger och olja.
Tillbehör:
- 1. Lägg upp antipastin bredvid tomaterna.
- 2. Servera tortillan med tomatsallad och antipasti.
