Örtig potatisröra på fröknäcke

| 12 ingredienser | 40 minuter
Fräsch och lättlagad plockmat till buffén i sommar, studentfesten eller grillkvällen! Receptet räcker till ca 60 snittar. Tips! Koka potatisen dagen innan för att spara tid.
Örtig potatisröra på fröknäcke

Ingredienser

  • 800 gram färskpotatis(ar)
  • 2 krm salt
  • 290 gram marinerad kronärtskocka
  • 60 gram salladslök(ar)
  • 1 kruka(or) färsk dill
  • 0,5 kruka(or) färsk körvel
  • 100 gram krasse
  • 0,5 dl majonnäs
  • 0,75 dl crème fraiche
  • 1 st citron(er)
  • 2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 400 gram Fröknäcke

Tillagning

  • 1. Koka potatis i saltat vatten och låt sedan svalna.
  • 2. Skär avrunna kronärtskockor i små bitar. Strimla salladslök. Finhacka dill och körvel. Klipp 1 ask krasse. Blanda samman i en skål.
  • 3. Skiva den kokta potatisen och blanda ner i skålen med grönsaker och örter.
  • 4. Tillsätt majonnäs och crème fraiche och smaka av med rivet citronskal, citronsaft, salt och peppar.
  • 5. Dela fröknäcket i mindre bitar. Lägg potatisröran på fröknäcket och klipp över lite extra krasse. Lägg upp på fat och servera!