Spansk citruskaka

| 9 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 1 st apelsin(er)
  • 1 st citron(er)
  • 250 gram mandelmassa
  • 150 gram smör
  • 1 dl vetemjöl
  • 4 st äggvitor
  • 1 dl socker
  • 4 st äggula(or)
  • florsocker till garnering

Tillagning

  • 1. Riv apelsinen och citronen. Pressa ur saften.
  • 2. Riv mandelmassan och blanda ner det i smöret.
  • 3. Tillsätt äggulorna en i sänder och rör i mjölet.
  • 4. Vispa vitorna hårt och vänd ner dem försiktigt.
  • 5. Häll smeten i en smord och mjölad, rund form med avtagbar kant.
  • 6. Grädda i 175 grader ca 40 min.
  • 7. Häll apelsin -och citronsaften över den varma kakan i formen.
  • 8. Sikta över florsocker när den kallnat.
  • 9. Om man vill kan man servera vispad grädde och någon god bärsås till.