Helgrillad lax med kummin och fänkål med dillig potatissallad

| 11 ingredienser | 30 minuter
Underbart somrig rätt, grillad lax smaksatt med kummin och fänkål serverad med en dillig potatissallad. Att grilla fisk är enkelt, du kan knappt smaksätta för mycket, & lax passar till mycket. Tips! Köp en bit med skinn och behåll skinnet när du grillar för att undvika att laxen fastnar i gallret.
Helgrillad lax med kummin och fänkål med dillig potatissallad

Ingredienser

Lax

  • 600 gram färsk lax
  • 0,5 tsk salt
  • 3 krm svartpeppar
  • 1 tsk fänkålsfrö
  • 1 tsk kumminfrö
  • 0,5 st citron(er)

Potatissallad

  • 1 kg delikatesspotatis
  • 0,5 tsk salt
  • 1 kruka(or) färsk dill
  • 65 gram färsk spenat
  • 0,5 st citron(er)
  • 2 msk olivolja
  • 3 krm salt
  • 2 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 200 gram romsås

Tillagning

  • 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
  • 1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.

Lax:

  • 1. Lägg laxsidan på ett fat. Gnid in laxen med salt, peppar, fänkålsfrön och kumminfrön.
  • 2. Grilla den hela laxen med skinnsidan ned på utegrillen i ca 5 min. Lägg sedan på locket och låt laxen grilla klart i ca 15-20 min.

Potatissallad:

  • 1. Halvera den kokta potatisen. Grovhacka dillen och skölj spenaten. Blanda samman i en skål och tillsätt rivet citronskal, citronsaft och olja.
  • 2. Smaka av potatissalladen med salt och peppar.

Lax:

  • 1. Riv citronskal över den färdiggrillade laxen.
  • 2. Servera laxen tillsammans med potatissallad och romsås.