Snabbgrillad kyckling med honungs- och rosmarinrostade morötter

| 12 ingredienser | 45 minuter
Härlig grillmiddag med massor av smak. Honungs- och rosmarinrostade morötter serveras med krämig hummus och marinerad och grillad kyckling. Underbart och lättare än vad du tror!
Snabbgrillad kyckling med honungs- och rosmarinrostade morötter

Ingredienser

Kyckling

  • 900 gram Marinerad kycklingbröstfilé

Morötter

  • 2 st knippmorötter
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 msk färsk rosmarin
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk honung
  • 0,5 tsk flingsalt
  • 1 st citron(er)
  • 1 msk sesamfrön

Sallad

  • 65 gram salladsmix
  • 125 gram rädisor
  • 0,5 msk olivolja

Tillbehör

  • 1 burk(ar) hummus á 275g

Tillagning

  • 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.

Morötter:

  • 1. Värm ugnen till 200 grader. Tvätta morötterna och skär bort blasten.
  • 2. Skala och riv vitlök och finhacka rosmarin. Blanda morötterna med vitlök, rosmarin, olja, honung och salt efter smak på en plåt med bakplåtspapper. Rosta morötterna i ugnen i ca 30 min.

Kyckling:

  • 1. Grilla kycklingen ca 3-4 min/sida.
  • 2. Dela citronen på mitten och grilla citronhalvorna ca 3-4 min/sida.

Sallad:

  • 1. Blanda salladen med skivade rädisor och ringla över olja.
  • 2. Ta ut morötterna ur ugnen och lägg upp på ett fat. Pressa över citronsaft från de grillade citronhalvorna och strö över sesamfrön och lite färska rosmarinblad.
  • 3. Servera den grillade kycklingen med morötter, sallad och hummus.