Hönssoppa med brysselkål

| 11 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 1 st höna
  • 2 msk matfett
  • 1,25 dl vatten
  • 1 tsk salt 1-2 tsk
  • 3 st vitpepparkorn
  • 4 st morötter
  • 3 st purjolökar
  • 500 gram brysselkål
  • 0,5 tsk timjan 0.5-1 tsk
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • dill

Tillagning

  • 1. Skär hönset i bitar, bryn i fettet i en soppgryta.
  • 2. Häll på vatten, tillsätt salt och vitpeppar. Låt sjuda 1½ timme.
  • 3. Skiva morötter och purjo, halvera eventuellt kålen.
  • 4. Ta upp hönset.
  • 5. Lägg i morötterna och låt koka 5-10 min, tillsätt kålen och sist purjon.
  • 6. Ta bort skinn och ben från köttet och lägg sedan tillbaka köttet i soppan.
  • 7. Smaksätt med timjan, pressad vitlök, eventuellt mer salt och peppar.
  • 8. Strö på rikligt med klippt dill före servering.