Krispig bönsallad

| 11 ingredienser | 30 minuter
Ibland är det extra gott med en riktigt matig sallad med lite tuggmotstånd. Vår bönsallad med blandade grönsaker gör sig bra både på buffébordet och som en egen måltid.
Krispig bönsallad

Ingredienser

Sallad

  • 150 gram sockerärtor
  • 400 gram stora vita bönor kokta
  • 125 gram rädisor
  • 125 gram salladslök
  • 0,5 st zucchini
  • 1 st krispsallad
  • 1 kruka(or) färsk basilika

Dressing

  • 1 st citron(er)
  • 3 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

Sallad:

  • 1. Skölj sockerärtorna och dela på längden.
  • 2. Skölj bönorna i ett durkslag och låt dem rinna av.
  • 3. Ansa, skölj och skiva rädisorna och strimla salladslöken.
  • 4. Hyvla zucchinin. Plocka salladen och basilikan.

Dressing:

  • 1. Blanda citronsaften (ca 2 msk) med olivoljan. Smaksätt med salt och peppar.
  • 2. Blanda bönor, grönsaker och basilika med dressingen. Lägg upp salladen på ett vackert fat och servera!
Recept:
Gunilla Stübner