Köttfärssoppa

| 12 ingredienser | 0 minuter
En värmande köttfärssoppa passar perfekt att laga till kalla vinter- eller vårdagar. Servera gärna med ett gott bröd!

Ingredienser

  • 400 gram köttfärs mager 10 %
  • 2 st gula lökar
  • 2 st morötter
  • 4 st potatis(ar)
  • 1 st röd paprika
  • 2 tsk paprikapulver
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 l köttbuljong
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • crème fraiche till servering
  • bröd till servering
  • persilja till servering

Tillagning

  • 1. Hacka löken grovt och stek i lite matfett i en stor gryta.
  • 2. Skala och hacka resten av grönsakerna och fräs med i löken när löken börjat mjukna något.
  • 3. Slå över köttbuljong och addera paprikapulver och tomatpuré. Låt koka upp.
  • 4. Bryn under tiden köttfärsen i en stekpanna och lägg sedan över köttfärsen i grytan. Låt koka tills potatisen är mjuk, morötterna får gärna ha lite tuggmotstånd.
  • 5. Smaksätt med salt och pressad vitlök. Strö över lite hackad persilja och servera med crème fraiche/aioli och ett gott bröd.