Vegoburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs

| 14 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 1105
  • Protein: 26 gram
  • Fett: 74 gram
  • Kolhydrater: 77 gram
Vegetariska burgare lyfter du till helt nya höjder med enkla medel. Här serveras våra burgare med karamelliserad rödlök, saltgurka och tryffelmajonnäs
Vegoburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs

Ingredienser

Burgare

  • 720 gram vegoburgare
  • 2 msk olivolja

Karamelliserad rödlök

  • 4 st röd lök
  • 4 msk Mat & Bak smör
  • 2 krm salt
  • 2 tsk strösocker
  • 1 dl vatten

Tryffelmajonnäs

  • 2 dl majonnäs
  • 1 tsk tryffelolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 8 st hamburgerbröd 688g
  • 1 kruka(or) plocksallad
  • 2 st tomat(er)
  • 400 gram saltgurka

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 125 grader. Gör 8 st enkelburgare eller 4 st dubbelburgare. Receptet är näringsberäknat på 2 st dubbelburgare.

Karamelliserad rödlök:

  • 1. Skala löken och skär i tunna strimlor. Stek löken i smör på låg värme i ca 10 min. Tillsätt salt och socker och fräs samman.
  • 2. Tillsätt vatten och låt det fräsa ihop.

Tryffelmajonnäs:

  • 1. Blanda majonnäs med tryffelolja, salt och peppar.

Burgare:

  • 1. Stek burgarna i olja i ca 3-4 min/sida.

Tillbehör:

  • 1. Värm bröden i ugnen om du vill ha dem lite varma. Skölj salladsblad. Skölj och skiva tomat. Skiva 1-2 saltgurkor.

Montering:

  • 1. Fördela tryffelmajonnäs på underdelen av varje bröd. Lägg på ett salladsblad, burgare, tomatskivor och gurkskivor.
  • 2. Toppa med karamelliserad rödlök och lägg på överdelen av hamburgerbrödet. Servera burgarna med extra saltgurka vid sidan av.