Vegoburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs
| 14 ingredienser | 40 minuterNäringsvärde
- Kcal: 1105
- Protein: 26 gram
- Fett: 74 gram
- Kolhydrater: 77 gram
Vegetariska burgare lyfter du till helt nya höjder med enkla medel. Här serveras våra burgare med karamelliserad rödlök, saltgurka och tryffelmajonnäs
Ingredienser
Burgare
- 720 gram vegoburgare
- 2 msk olivolja
Karamelliserad rödlök
- 4 st röd lök
- 4 msk Mat & Bak smör
- 2 krm salt
- 2 tsk strösocker
- 1 dl vatten
Tryffelmajonnäs
- 2 dl majonnäs
- 1 tsk tryffelolja
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 8 st hamburgerbröd 688g
- 1 kruka(or) plocksallad
- 2 st tomat(er)
- 400 gram saltgurka
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 125 grader. Gör 8 st enkelburgare eller 4 st dubbelburgare. Receptet är näringsberäknat på 2 st dubbelburgare.
Karamelliserad rödlök:
- 1. Skala löken och skär i tunna strimlor. Stek löken i smör på låg värme i ca 10 min. Tillsätt salt och socker och fräs samman.
- 2. Tillsätt vatten och låt det fräsa ihop.
Tryffelmajonnäs:
- 1. Blanda majonnäs med tryffelolja, salt och peppar.
Burgare:
- 1. Stek burgarna i olja i ca 3-4 min/sida.
Tillbehör:
- 1. Värm bröden i ugnen om du vill ha dem lite varma. Skölj salladsblad. Skölj och skiva tomat. Skiva 1-2 saltgurkor.
Montering:
- 1. Fördela tryffelmajonnäs på underdelen av varje bröd. Lägg på ett salladsblad, burgare, tomatskivor och gurkskivor.
- 2. Toppa med karamelliserad rödlök och lägg på överdelen av hamburgerbrödet. Servera burgarna med extra saltgurka vid sidan av.
