Sötpotatis och oliver med krämig rigatonipasta

| 12 ingredienser | 40 minuter
Sötpotatis och oliver med krämig rigatonipasta

Ingredienser

  • 400 gram sötpotatis
  • 400 gram pasta gärna Rigatoni
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 100 gram svarta oliver små
  • olivolja
  • Maldon havssalt

Sås

  • 3 dl crème fraiche
  • 0,5 dl Kikkoman Ponzusås
  • 1 tsk tabasco

Gremolata

  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st Citron riv skalet
  • 2 msk persilja hackad

Tillagning

  • 1. Sätt på ungen – 200°.
  • 2. Skala sötpotatisen och dela i tärningar. Skala och skiva vitlöken. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg på sötpotatisen, vitlöken och oliverna. Ringla olivolja ovanpå och strö över havssalt.
  • 3. Rosta mitt i ugnen ca 15 minuter tills potatisen blivit mjuk.
  • 4. Sås: Blanda ihop crème fraiche, ponzu och TABASCO® Original pepparsås.
  • 5. Gremolata: Skala och hacka vitlöken. Blanda ihop med citronskal och persilja.
  • 6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av vattnet och blanda ihop pastan med såsen och vänd ner de rostade grönsakerna.
  • 7. Toppa pastan med gremolatan före servering.