Biff stroganoff

| 9 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 500 gram nötkött benfritt av ryggbiff, rostbiff eller fransyska
  • 2 st gul lök(ar)
  • 2 msk margarin
  • 1 tsk salt
  • vitpeppar eller svartpeppar
  • 2 msk tomatpuré
  • 1,5 dl vatten
  • 1,5 dl Creme fraiche eller gräddfil
  • 3 tsk citron(er) pressad, eller sherry

Tillagning

  • 1. Skär köttet i centimetertjock strimlor. Skala och hacka löken.
  • 2. Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn köttet i omgångar på ej för stark värme och tag upp det.
  • 3. Fräs löken. Lägg tillbaka köttet. Krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatpuré och vatten. Efterstek under lock på svag värme, ryggbiff och rostbiff ca 5 min, fransyska ca 20 min.
  • 4. Späd med crème fraiche mot slutet. Gräddfil blandas i allra sist, den blir tunn om den får koka. Smaka med citron eller sherry.
  • 5. Servera till kokt potatis och kokt broccoli.