Ugnsbakad lax med broccoli och fetaostkräm

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 721
  • Protein: 55 gram
  • Fett: 48 gram
  • Kolhydrater: 14 gram
Lax och broccoli ger dig en boost av vitaminer och omega 3-fetter, perfekt för dig som tränar! Rätten serveras med fetaoströra smaksatt av basilika, en fräsch röra som fulländar maträtten.
ugnsbakad lax med fetaostkräm

Ingredienser

Broccoli

  • 1 kg färsk broccoli
  • 2 msk olivolja
  • 2 krm chiliflakes
  • 2 krm salt
  • 2 ark bakplåtspapper

Lax

  • 500 gram laxfilé(er)
  • 2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 krm chiliflakes

Fetaoströra

  • 3 dl kvarg
  • 300 gram fetaost
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 2 kruka(or) färsk basilika
  • 1 tsk honung
  • 2 msk vatten
  • 2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar

Tillagning

Broccoli och lax:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skär broccolin i buketter. Skala och skär broccolistammen i bitar. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, chiliflakes och salt. Rosta i mitten av ugnen i 5 min.

Lax:

  • 1. Krydda laxen med salt, peppar och chiliflakes. Ta ut plåten med broccoli efter 5 min och lägg på laxen. Stek allt i mitten av ugnen i ca 12-15 min.

Fetaoströra:

  • 1. Smula fetaost i en bunke och blanda ner kesella, pressad vitlök, hackad basilika, honung och vatten. Smaka av med salt och peppar.
  • 2. Servera laxen med broccolin och fetaoströran.
Recept:
Laura Plichta