Krämig laxpasta med spenat och dill
| 10 ingredienser | 20 minuter
Klassisk pastarätt med toner av dill och citron som kompletterar fisken fint! Servera gärna med ett riktigt gott bröd.
Ingredienser
- 400 gram linguine
- 1 st gul lök
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 kruka(or) färsk dill
- 65 gram färsk spenat
- 1 st citron(er)
- 400 gram laxfilé(er)
- 2 dl crème fraiche
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Tillagning
- 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Skala och finhacka lök och vitlök.
- 3. Finhacka dillen, skölj spenat och citron.
- 4. Skär laxen i kuber.
- 5. Fräs lök och vitlök mjuk i oljan i en varm stekpanna. Tillsätt creme fraiche och ½ dl av pastavattnet och låt såsen puttra ihop. Tillsätt rivet citronskal, ca 2 tsk citronsaft och laxkuberna. Puttra under lock i ca 2 min.
- 6. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan, dill och spenat till laxsåsen. Vänd runt försiktigt och smaka av med salt och peppar.
