Krämig laxpasta med spenat och dill

| 10 ingredienser | 20 minuter
Klassisk pastarätt med toner av dill och citron som kompletterar fisken fint! Servera gärna med ett riktigt gott bröd.
krämig laxpasta

Ingredienser

  • 400 gram linguine
  • 1 st gul lök
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 1 kruka(or) färsk dill
  • 65 gram färsk spenat
  • 1 st citron(er)
  • 400 gram laxfilé(er)
  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 3. Finhacka dillen, skölj spenat och citron.
  • 4. Skär laxen i kuber.
  • 5. Fräs lök och vitlök mjuk i oljan i en varm stekpanna. Tillsätt creme fraiche och ½ dl av pastavattnet och låt såsen puttra ihop. Tillsätt rivet citronskal, ca 2 tsk citronsaft och laxkuberna. Puttra under lock i ca 2 min.
  • 6. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan, dill och spenat till laxsåsen. Vänd runt försiktigt och smaka av med salt och peppar.