Potatisvåfflor med löjrom, smetana och rödlök

| 10 ingredienser | 40 minuter
Till buffén eller som ett lyxigt tilltugg, potatisvåfflor toppade med löjrom och smetana blir ett underbart lyxigt inslag till middagen eller mingelfesten.
potatisvåfflor

Ingredienser

Våfflor

  • 75 gram Mat & Bak smör
  • 250 gram fast potatis
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 krm salt
  • 3,5 dl standardmjölk

Topping

  • 1 st röd lök
  • 1 kruka(or) färsk gräslök
  • 80 gram amerikansk löjrom
  • 2 dl smetana

Tillagning

Våfflor:

  • 1. Smält smör och låt svalna något.
  • 2. Skala och finriv potatisen.
  • 3. Rör ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt mjölk och vispa till en jämn smet. Rör i den rivna potatisen och det smälta smöret.
  • 4. Hetta upp våffeljärnet och grädda våfflorna i omgångar. Lägg dem på ett galler så håller de sig frasiga.

Topping:

  • 1. Finhacka lök och gräslök.
  • 2. Toppa våfflorna med löjrom, smetana, lök och gräslök.