Kyckling röd curry med kokosmjölk

| 7 ingredienser | 35 minuter
Kyckling röd curry med kokosmjölk är en klassiker från det thailändska köket. Kycklinggrytan är mild och passar därför hela familjen med härliga smaker av röd curry, kokosmjölk och citrongräs. Servera med jasminris, en fräsch sallad och pressad lime. Garnera med färsk koriander.

Ingredienser

  • 500 gram kycklingfilé(er)
  • 1 st purjolök
  • 2 st citrongräs
  • 2 msk Red curry paste
  • 2 msk fisksås
  • 1 msk socker
  • 1 burk(ar) kokosmjölk

Tillagning

  • 1. Skär kycklingfiléerna i tunna strimlor. Skiva purjolöken tunt
  • 2. Woka kyckling och purjolök i olja.
  • 3. Skär citrongräset i tunna strimlor
  • 4. Rör ner röd currypaste i kycklingen och tillsätt fisksås, socker, citrongräs och kokosmjölk. Sjud i 3-4 minuter
  • 5. Servera med jasminris.