Quesadillas med tacofärs och guacamole

| 15 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 786
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 46 gram
  • Kolhydrater: 48 gram
Fräscht och lättlagat till fredagsmyset, vad sägs om quesadillas med tacofärs! Rätten serveras med en fräsch guacamole.

Ingredienser

Quesadillas

  • 500 gram nötfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1,5 tsk torkad oregano
  • 0,25 tsk strösocker
  • 0,75 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 320 gram Tortilla
  • 230 gram tacosås
  • 150 gram riven ost
  • 1 msk olivolja

Guacamole

  • 1 st avokado(s)
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 st lime
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 0,5 st romansallad

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 100 grader.

Guacamole:

  • 1. Mixa samman avokadokött, en liten vitlöksklyfta, olja och limeskal- och saft till en röra med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Quesadillas:

  • 1. Bryn färsen i olja tillsammans med paprikapulver, spiskummin, oregano, socker, salt och peppar på medelhög värme.
  • 2. Lägg ut 4 av tortillabröden på en skärbräda och bred ett jämt lager av tacosås på varje bröd. Fördela färsen ovanpå och strö över riven ost. Lägg de andra 4 bröden över och tryck ihop.
  • 3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek varje tortilla ca 2 min på varje sida så att de blir fint gyllene. Förvara dem i ugnen medan du gör resten.

Tillbehör:

  • 1. Skölj och strimla salladen.

Quesadillas:

  • 1. Dela varje tortilla i 4 tårtbitar och servera tillsammans med guacamole och strimlad sallad.