Ingredienser
Enkelpanerad sej
- 600 gram sejfilé
- 1,5 dl ströbröd
- 2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 50 gram smör
Potatismos
- 800 gram mjölig potatis
- 3 dl mjölk
- 50 gram smör
- 1 krm malen vitpeppar
- 1 tsk salt
Tillbehör
- 250 gram broccoli
- 1 st Citron
Tillagning
Enkelpanerad sej
- 1. Dela fisken i portionsbitar
- 2. Blanda ströbröd med salt och vitpeppar. Vänd fisken i ströbrödsblandningen.
- 3. Hetta upp en panna med hälften av smöret och stek fisken i 2 omgångar, ca 2 minuter per sida, på medelhög värme. Tillsätt resterande smör vid andra stekomgången.
Potatismos
- 1. Skala och koka potatisen.
- 2. Häll av potatisen och krossa den i kastrullen.
- 3. Tillsätt mjölk, smör, vitpeppar och salt och vispa ihop till ett mos
Tillbehör
- 1. Koka upp vatten i en liten kastrull och koka broccolin i 3 minuter. Häll av vattnet
- 2. Servera den nystekta fisken tillsammans med mos, citronklyftor och broccoli.