”Cheesy” blomkålslåda (mac and cheese)

| 12 ingredienser | 70 minuter
Härligt ostig blomkålslåda för hela familjen! Tips! Stekt korv passar bra till denna gratäng, lägg korv ovanpå löken och häll sedan på ostsåsen innan du gratinerar. Recept från boken “66 familjemåltider för under 99 kronor” (Pagina).
blomkålslåda

Ingredienser

  • 1 st blomkål 1-2
  • vatten till kokning
  • 1 tärning(ar) grönsaksbuljong ekologisk
  • 1 st gul lök hackad
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl crème fraiche
  • 5 dl riven ost
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 tsk paprikapulver
  • 0,5 tsk cayennepeppar
  • 1 krm muskotnöt, malen

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 180 °C.
  • 2. Dela blomkålen i buketter och koka den i vatten och buljong i 4 min.
  • 3. Koka upp grädde i en kastrull och tillsätt crème fraiche, ost och kryddor under omrörning, tills osten smält.
  • 4. Stek löken mjuk i smör eller rapsolja.
  • 5. Häll av blomkålen och lägg blomkålen i en ugsnform. Fördela den stekta löken på blomkålen och häll sedan på ostsåsen.
  • 6. Gratinera i ugn i 30 min. Servera med sallad.
Recept:
Monique le Roux Svalberg