Hovmästarsås

| 10 ingredienser | 0 minuter
Jennie Walldéns hovmästarsås, 1000 gånger godare än en vanlig enligt henne själv och vi håller med! Hemligheten stavas soja, worecestersås och farinsocker.

Ingredienser

  • 2 msk senap
  • 1 msk Grey Poupon Old Style Mustard
  • 3 msk farinsocker
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk Kikkoman Sojasås
  • 0,5 tsk worcestersås
  • 1,5 dl olja
  • 1 dl färsk dill hackad
  • salt efter smak
  • vitpeppar nymalen efter smak

Tillagning

  • 1. Rör samman de båda senapssorterna, farinsocker, rödvinsvinäger, soja och worcestersås.
  • 2. Droppa i oljan under kraftig omrörning till en tjock sås.
  • 3. Tillsätt hackad dill och smaka av med salt och nymalen vitpeppar.
  • 4. Servera såsen till gravad lax. Såsen håller drygt en vecka i kylen.