Vegansk aioli

| 8 ingredienser | 10 minuter
Klart det går att göra en riktigt fräsch aioli utan ägg, kikärtsspad är hemligheten! En uppfriskande aioli är underbart gott till många rätter, speciellt till fisk.
Vegansk aioli

Ingredienser

  • 2 msk kikärtsspad
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 0,5 krm strösocker
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar
  • 2 dl rapsolja
  • 1 klyfta(or) vitlök

Tillagning

  • 1. Blanda 2 msk kikärtsspad, dijonsenap och vitvinsvinäger i en hög bunke.
  • 2. Tillsätt rapsolja sakta i en tunn stråle medan du mixar intensivt med en stavmixer eller elvisp tills du får en tjock krämig majonnäs.
  • 3. Riv i vitlök och smaka av med socker, salt och peppar och blanda om försiktigt.